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t6b1С˵ > ԽС˵ > 穿越古代儿孙满堂 > �236� 欢欢喜喜过大�
    今年家里有了果园,赵清虎吃了不少果子�
    大年临近,村里面开始杀年猪了�
    家里人多,今年赵清虎让杀了五头年猪�
    不仅如此,还留下了一头大肥猪,等着过年的时候,拜祠堂,献给祖宗们用的�
    “小欢欢!�
    杀年猪的时候,家里人都来看热闹,该帮忙的帮忙�
    赵清虎见到了一个小丫头,是之前买回来的下人�
    一众小子、姑娘中,有个小姑娘带着小妹妹,有个小子带着弟弟�
    小欢欢,是赵清虎给那小姑娘取的名字�
    “老爷!�
    养了半年,小欢欢脸上也有肉了,大冬天的穿的暖和,脸颊都是红彤彤的�
    赵清虎抱起小欢欢掂了掂,这孩子四岁了,过完年就五岁了,可身高体重跟自家四丫差了一半�
    不行啊,要给补一补,再大点就不好补了�
    可家里也没啥好东西,小孩子也禁不住大补�
    “小欢欢,吃得饱饭吗?�
    小欢欢点头,“老爷,我吃得饱,就是吃不了太多,吃过就饿。�
    赵清虎微微皱眉,孩子饿习惯了,胃口不大,要少食多餐�
    他们家下人,跟他一样,都是一日三餐。家里的娃娃,饿了还有零食,或是坚果还是点心或是糖糕�
    小欢欢手上可没有零食、点心,饿了就只能忍着�
    这可不行,可也不好给厨房增加工作量�
    总不能,孩子们饿了就给他们整一顿,也不好控制�
    刘通福说的不错,家里面人多了,没有规矩不行�
    他们家下人,如今也有大几十号人,加上主家人口,将近一百来号人了�
    “油茶面,谢娘子,炒点油茶面,泡水就能吃的,孩子们吃不了多少,过段时间就饿这可不行,饿了就泡点油茶面。还有芝麻粉,今年咱家收的芝麻多,也黑,弄一些芝麻粉。�
    “老爷,油茶面我不会做啊。�
    “没事,老爷教你们。�
    这种事情耽搁不得,家里人多,杀猪也不用赵清虎帮忙。赵清虎撸起袖子就开始指点谢娘子�
    炒油茶面,用厚铁锅好,不容易糊�
    糊了,那就不好吃了�
    刚好,他们家煮豆浆的大铁锅就是厚锅,用来炒面刚刚好�
    炒油茶面不用菜籽油,用猪油,香!
    猪油下锅,融化后直接下面,不能等油温上来,油温一高,白面下去立马就糊了�
    小火慢慢烘焙,锅铲勤快些翻炒,等白面颜色变了,就可以出锅了�
    这东西容易糊,不能在锅里面等白面颜色变深,炒到灰中带点黄就可以�
    出锅后,熟面直接摊开,让炒面快速散热,不能堆积在一起,否则内部温度太高,一样会有糊味�
    炒面好了后,赵清虎又查看了自家储存的坚果�
    油茶面配上坚果,虽说不是大补品,但是,至少顶包啊,适合孩子们多餐少食,能确保不饿肚子�
    选来选去,最后赵清虎选择用核桃、板栗两种充当调味�
    用豆粉也行,可豆粉味道不太好,有点豆腥味�
    还是核桃、板栗好,炒熟了,碾成粉香味十足�
    泡油茶面也简单,两勺油茶靀一勺坚果,开水冲泡,搅和搅和,一大碗油茶面就好了�
    面糊糊,又香又暖�
    谢娘子是厨房老手,赵清虎指点了两次,她就能独自操作了�
    “爹,这油茶面能保存很长时间吧?”三郎道�
    赵清虎点了点头,“仔细些保管,一两个月没问题,正常保存也能七八天不变质。�
    “那下次我外出的时候,让谢娘子帮我弄一点。�
    有了油茶面,再加上芝麻粉,赵清虎又让谢娘子中午给孩子们一人一盅肉沫蒸鸡蛋,相信很快就能补回来�
    吃了一顿红枣馒头,家里面也开始准备过年用的东西了�
    面食、卤肉多准备一些,炸肉丸子,四喜丸子,能在冬日保存的熟食先给整上�
    年前,赵清虎带着人上了竹溪�
    今年竹溪虽然拓宽了,也加深了,但是,封冻后冰块厚度也有一尺多,可以行车跑马,人走在上面,根本不用担心�
    冬日捕鱼,用渔网赵清虎不太懂,也操作不来,那玩意需要经验�
    但是冬钓他会啊�
    在冰面上找气泡,气泡多的地方,一般都有鱼�
    此外就是看地理位置,水流回湾的地方,一般都是鱼群的聚集区�
    确认好位置,赵清虎就把儿子们喊了过来�
    冰镐一砸,很快就砸出了一个半米左右的冰洞�
    竹溪拓宽,庆河水倒灌后,鱼虾资源丰富了不少啊�
    这才刚刚开凿一个冰洞,很快就有鱼群浮了上来吸氧�
    赵清虎摸了摸脑门,准备的鱼钩白瞎了,他今天可是带了油茶面来当鱼饵的�
    “可惜了,你们没口福了。�
    嘀咕一句,赵清虎一挥手,几个儿子的抄网立马就下去了�
    “清虎,你咋弄的啊,这些鱼怎么自己送上门来了?”王老九一脸好奇�
    他是听说赵清虎带着人上竹溪才跑过来看看的�
    还以为是提前取冰了,没想到是来捕鱼的�
    正月他们取冰的时候,虽然也能遇到一些自己浮上来的鱼,可也没有这么多啊�
    “这是手艺,可不能告诉你。�
    没办法啊,我能说水里面缺氧,有了口子,鱼群都浮上来吸氧吗�
    说了,也听不懂啊�
    王老九白眼连翻,咱们谁不认识谁啊,你啥时候有这手艺的�
    “想吃鱼啊?”赵清虎乐了�
    “家里有,还养着呢,活蹦乱跳的,都是之前封冻前钓上来的。�
    吃鱼,王老九没有想法,他家的鱼还没吃完呢�
    今年因为疏理了竹溪,村里公有的几口小鱼塘全都被挖没了,跟竹溪融为一体了,枯水期也没办法干塘取鱼了�
    可竹溪拓宽后,水面大了鱼虾也多了,封冻之前他们钓了不少鱼,耐养的就养着,等着过年吃�
    年年有余,讨一个好彩头�
    “那算了,原本还打算把这手艺传授给你呀�
    “吃,我王老九这辈子最喜欢吃鱼了。�
    “清虎,老叔我也喜欢吃鱼,你看看老叔这一嘴的牙齿,掉的差不多了,猪肉也吃不了啊,就能吃点鱼。�
    赵清虎扶额,“你们走远点,找找河水回湾的地方,看看冰层下面有没有气泡!气泡多的地方鱼多,凿开一个口子,鱼群自己就浮上来了。�
    “真的假的?�
    “你去试试不就知道了?�
    今年的大年夜,赵清虎家格外热闹�
    整个大厅都被清理出来了,除了他们主家在上面摆了两桌,下面仆人们,足足有六桌�
    欢欢喜喜过大年,赵清虎虽然忙了一天,早上开祠堂祭祖、分祭祖的猪肉;下午又上山给祖宗们送钱送吃的,可心情一直很好�
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